Thịt ba chỉ om cà pháo lạ miệng mà ngon

by Nguyễn Thị Nhâm November 10, 2015 at 8:36 am
Comments Off on Thịt ba chỉ om cà pháo lạ miệng mà ngon

Thịt ba chỉ om cà pháo là một món ăn lạ miệng nhưng rất ngon, nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì bạn phải thực hành làm luôn thôi. Hãy cùng chuyên mục mon ngon moi ngay của tạp chí phụ nữ vào bếp làm món thịt ba chỉ om cà pháo nhé!

Có lẽ bạn sẽ thích học cách nấu bò kho đấy ! sao lại k thử nhỉ !

Thịt ba chỉ om cà

1. Nguyên liệu

  • 300g thịt ba chỉ;
  • 1 bát con cà pháo đã muối chua, bổ từng quả làm đôi;
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành; Nước màu; Nước mắm, muối, mì chính.

2. Cách làm 

– Thịt ba chỉ rửa sạch, bóp cùng chút rượu vodka và chút muối rồi lại rửa sạch, để ráo nước và thái miếng vừa ăn.

– Đun 1 nồi nước đến khi sôi thì cho thịt ba chỉ vào chần sơ.

– Thịt để nguội ướp với muối, mì chính (hoặc hạt nêm tùy thích), chút nước mắm ngon, nước màu.

– Hành thái mỏng, tỏi đập dập.

– Đun nước sôi, cho thịt và hành tỏi vào, hớt bọt nếu có.

– Cho cà pháo vào đun cùng, vặn bớt lửa đun tới khi thịt mềm nhừ như ý thì tắt bếp.

– Có thể đun đến khi cạn nước thì dừng, lúc đó thịt và cà sẽ săn lại, ăn rất ngon. Muốn nước cạn nhanh thì sau khi thịt mềm cà thấm nước thịt thì vừa đun vừa mở vung.

Bạn cũng có thể để lại một chút nước thịt rưới lên cơm nóng ăn rất ngon đấy!

more news from the blog